Friteza na vruć vazduh ili air fryer je inovativan kuhinjski aparat koji koristi cirkulaciju vrućeg vazduha za pripremu hrane, čime se postiže efekat prženja bez potrebe za velikim količinama ulja. Ovaj način pripreme hrane omogućava da obroci budu hrskavi spolja, a sočni iznutra, uz znatno manju količinu masnoće u poređenju sa tradicionalnim prženjem. Zahvaljujući tzv. konvekcionom pečenju, hrana se ravnomerno zagreva dok vazduh kruži oko nje, čime se postiže sličan rezultat kao kod prženja u dubokom ulju, ali sa mnogo manje kalorija.
Air fryer funkcioniše tako što ventilator u uređaju ravnomerno raspoređuje vruć vazduh po posudi, brzo zagrevajući hranu i stvarajući željenu hrskavu teksturu. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, možete uživati u omiljenim prženim jelima na zdraviji način.
Korisnička iskustva: Prednosti i mane
Iskustva korisnika koji koriste friteze na vruć vazduh uglavnom su pozitivna, ali nisu bez određenih zapažanja o manama.
Među najčešće istaknutim prednostima su:
● Zdraviji način pripreme hrane,
Friteze na vruć vazduh koriste minimalnu količinu ulja ili ga ne koriste uopšte, što omogućava smanjen unos kalorija i masti.
● Brzina pripreme
Takođe, korisnici ističu brzinu pripreme kao veliku prednost, jer friteze obično ne zahtevaju prethodno zagrevanje, a proces pripreme obroka je znatno kraći u poređenju sa klasičnim rernama.
● Jednostavnost korišćenja
Mnogima korisnici su istakli da im se sviđa i jednostavnost korišćenja, jer većina modela dolazi sa unapred predefinisanim programima za određene vrste hrane, što olakšava kuvanje čak i početnicima. Funkcije kao što su automatsko isključivanje i lako čišćenje dodatno doprinose pozitivnim iskustvima.
Nedostaci po mišljenju korisnika
Međutim, ima i korisnika koji su primetili mane kod pripreme hrane u air fryer-u.
● Razlika u teksturi hrane
Kao jednu od najvećih mana ističu razliku u teksturi hrane, gde hrana spremljena na ovakav način nije uvek toliko hrskava kao kada se prži u ulju.
● Ograničen kapacitet
Takođe, deo korisnika navodi i ograničen kapacitet kao problem, jer manje friteze ne mogu pripremati velike obroke, što može biti izazov za veće porodice.
● Specijalan način pripreme hrane
Na forumima se mogu pročitati iskustva koja su korisnici podelili o različitim brendovima i modelima friteza, gde pojedinci ističu kao najveće prednosti friteza na vruć vazduh što mogu da uživaju u hrskavom pomfritu bez osećaja krivice, jer ne koriste ulje. S druge strane, kao jedinu zamerku ističu to što hrana nekad zahteva dodatno prilagođavanje, jer se ne priprema uvek ravnomerno, pa je moraju i više puta okretati u toku pripreme.
Koje su najčešće greške korisnika prilikom korišćenja friteze?
Iako je sama friteza jednostavna za upotrebu, korisnici često prave nekoliko grešaka koje mogu negativno uticati na krajnji rezultat.
Prva greška korisnika - pretrpavanje posude
Jedna od najčešćih grešaka jeste pretrpavanje posude. Kada je posuda prepuna, cirkulacija vrućeg vazduha je ograničena, pa hrana neće biti ravnomerno pečena, a vrlo verovatno neće postići ni željenu hrskavost. Da biste postigli optimalne rezultate, hrana treba biti raspoređena u jednom sloju, sa dovoljno prostora između komada.
Druga greška korisnika - nepravilno podešavanje temperature
Druga česta greška je nepravilno podešavanje temperature. Korisnici često ne prilagode temperaturu receptu, što može dovesti do nedovoljno pečene, pa čak i prepečene hrane. Naša je preporuka da uvek smanjite temperaturu za oko 25 stepeni u odnosu na klasičnu rernu, i da povremeno proveravate hranu tokom kuvanja.
Treća greška korisnika - zaboravljaju da protresu posudu za vreme pripreme
Takođe, mnogi zaboravljaju da protrese posudu ili da okrenu komade hrane na polovini kuvanja. Ovo je važno kako bi se hrana ravnomerno ispekla sa svih strana.
Četvrta greška korisnika - neodržavanje posude čistom
Na kraju, postoje korisnici i koji fritezu ne očiste odmah nakon korišćenja, što može dovesti do nakupljanja zagorelih delova hrane i masnoće, čime se otežava održavanje i smanjuje efikasnost rada same friteze. Redovno čišćenje posle svake upotrebe ključno je za dugotrajnu upotrebu friteze.
